مقاله در مورد صنف مواد غذایی

مقدمه:

اگرچه اقدامات آموزشي وفرهنگي جهت كليه افراد وگروهها ونهادهايي كه  در ارتباط با مواد غذايي اعم از توليد كنندگان، عرضه كنندگان، فروشندگان ومصرف كنندگان ودست اندركاران مراكز تهيه، نگهداري، توزيع و... از اولويت ويژه اي برخورد دار است وحرف اول را ميزند ولي جهت ارتقاء سطح بهداشت مواد غذايي در مراكز تهيه، توليد، توزيع، حمل ونقل وفروش مواد غذايي وهمچنين اماكن عمومي به منظور دستيابي به اهداف ايمني غذايي وتأمين بهداشت  عمومي جامعه ، نظر به اينكه همه افراد در گام نخست آگاهيهاي مورد نياز را دريافت نكرده و درثاني اين امكان وجود دارد كه درميان توليدكنندگان وعرضه كنندگان وفروشندگان مواد غذايي واماكن عمومي افرادي  وجود داشته باشند كه جهت سود جويي وسوء استفاده واحتمالاً آگاهانه مبادرت به دست زدن به  اقدامات غير بهداشتي نمايند بنابراين وجود اهرمهاي قانوني بازدارنده دربخش بهداشت بويژه مواد غذايي واماكن عمومي ضروري بوده وبراي حفظ سلامت مردم ، اعمال اين قوانين اجتناب ناپذير مي باشد.

دانلود کنید